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Fêtedépartementale de la truffe et du vin du Cabardès – 24e édition. Les Ampélofolies se déroulent, chaque année, à Moussoulens et vous invitent à un voyage entre truffe et vin. Le traditionnel programme inclut une visite du conservatoire trufficole, et une démonstration de cavage et de taille de la vigne. Grand marché aux truffes dès 9h30. Marché Puréede pommes de terre à la truffe Sachet de 450 g. 7,90 € Prix/kg : 17,56 € Purée de pommes de terre cuisinée au beurre et à la crème avec de la brisure de truffe d'été et aromatisée à l'huile d'olive de truffe. Un accompagnement d’exception pour vos fêtes aux saveurs subtiles et boisées. En savoir plus > Ce produit n'est plus disponible. 1,2 kg de pommes de terre binje - 1 truffe - 25 g de crème Faire cuire les pommes de terre, écraser à l'aide d'une fourchette ou avec la feuille de votre robot. Ajouter la crème chaude, le sel. Faire cuire les médaillons 10 à 12 mn dans un mélange de beurre et huile. Assaisonner. Servir le médaillon accompagné de purée et râper de Brossezla truffe et détaillez-la en lamelles. Garnissez la moitié des pommes de terre de fondue d’oignons, ajoutez une lamelle de truffe, couvrez des pommes de terre restantes et nouez avec un brin de ciboulette. Maintenez l’ensemble avec une pique en bois. Terminez par un peu de truffe et du fromage à la crème. Salez, poivrez. 2 Emballez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur. 3. Sortez la pâte du réfrigérateur une demi-heure avant de l'étaler. 4. Placez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide, couvrez, portez à ébullition et laissez frémir 8 à 10 minutes. La peau ne doit pas éclater. 5. Site De Rencontre Amicale Et Amoureuse. A servir en accompagnement d’une volaille ou à déguster seule, cette recette de millefeuille de pommes de terre à la raclette à la truffe est aussi belle que savoureuse. Millefeuille de pommes de terre à la raclette à la truffe Pochat & Fils, lard fumé, thym et romarin Niveau de difficulté très facile Portions 4 personnes Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 30 min Ingrédients8 pommes de terre8 fines tranches de lard fumé200 g de fromage pour raclette à la truffe Pochat & Fils huile d’olive200 ml de bouillon de volaille2 gousses d’ailthymromarinselpoivre du moulin InstructionsPréchauffer le four à 200 ° les pommes de terre, les émincer en très fines rondelles. Couper les tranches de lard en un plat à gratin rond, et déposer au fond du plat l’ail en cercle les pommes de terre en rondelle en alternat par un morceau de lard, une tranche de raclette à la truffe. Saler, poivrer et arroser avec le bouillon de volaille. Parsemer sur les pommes de terre le thym et le romarin effeuillé. Enfourner 30 minutes. Notes Navigation de l’article D'autres posts que vous pourriez aimer

pommes de terre à la truffe